芝士炒饭

日期：2007-03-06 20:31:21 点击：23 评论：0

        ·配 料: 洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士两片。 盐、胡椒少许。 ·操 作: 1将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱炒熟后倒入米饭。 2等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，炒均后即可食用。 ·营养价

台山黄鳝饭

日期：2007-03-06 20:31:24 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 黄鳝1斤姜末半斤果皮丝10克红枣丝5克香菜末5克葱白花30克。 泰国香米4两东北米3两生抽适量花生油30克。 ·操 作: 1．将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。 2．将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调味料炒香。 3．

包皮面

日期：2007-03-06 20:32:39 点击：23 评论：0

        ·配 料: (1)面粉、水。 (2)红面、面粉、水。（面水比例约：10：4.5） ·操 作: 1．将原料1中的材料加工成白面水调面团，原料2中的材料加工成红面水调面团。 2．根据手擀面的加工制作方法，将上诉面团都加工成厚约5毫米的面片备用。 3．用两层白面片，包裹一层红面片（

糊塌子

日期：2007-03-06 20:37:26 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 西葫芦1个约500—600克，葱、香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克、味精、五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。 ·特 色: 糊塌子是北京的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆

香煎土豆饼

日期：2007-03-06 20:38:15 点击：23 评论：0

        ·配 料: 土豆、猪肉、盐、味精。 ·操 作: 土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。 将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。 入锅，用小火煎。 煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。 煎至两面焦黄，起锅，装盘。 ·营养价值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩

鸡蛋灌饼

日期：2007-03-06 20:40:08 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 主料：面粉 辅料：鸡蛋、葱、盐 ·特 色: 香酥适口。 ·操 作: 1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀； 2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼

糯米藕

日期：2007-03-06 20:40:20 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。 ·特 色: 调和气血，清热生津，消除烦燥。 ·操 作: 1、糯米预先泡数小时。 2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。 3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。 ·营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食

凤梨饭

日期：2007-03-06 20:45:01 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 材料： 红萝卜丁20公克 洋葱丁50公克 虾仁10尾 凤梨1个 白饭1碗 香肠1条 鸡蛋1个 小黄瓜1/2条 腌料： 盐1又1/2小匙 胡椒粉1/2小匙 ·操 作: (1)将所有菜洗净，分别切好备用。 (2)凤梨先洗净后，由凤梨花底起3公分处横切开来，再用尖刀在凤梨果肉处划

水云冷面

日期：2007-03-06 20:45:25 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: (1)水4碗(4bowlswater)海带1条(1konpuseaweed)柴鱼片(明太鱼片)50克(50gbonitoflakes)(2)红花面100克(100gsaffronnoodles)水云80克(80gwatercloudseaweed)山药40克(40gJapaneseyam)姜泥1/4茶匙(1/4tmashedginger)即食紫菜5克(5gready-to-serveseawee

红豆沙包

日期：2007-03-06 20:46:06 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克。 ·操 作: ①将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时； ②将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁； ②沙

南瓜丝饼

日期：2007-03-06 20:47:55 点击：23 评论：0

        ·配 料: 南瓜，面粉。 ·操 作: 先把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。 大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。 放进油锅里煎至两面金黄即成。 出锅每片切成八块装碟。 特写。 ·营养价值:

上海炒面

日期：2007-03-06 20:48:12 点击：23 评论：0

        ·配 料: 面条洗净的小青菜（叶片大的可以切碎）切好的肉丝。 ·操 作: 肉丝加少许盐和生粉腌渍片刻；然后下锅滑炒到断生盛出备用； 面条煮熟后过凉水，沥干，加少许植物油拌匀； 平底锅烧热加油，（油可以适当多些，这样才能把面条炒干炒香），下面条，用筷子拌炒，（

奶油干酪沙司

日期：2007-03-06 20:49:13 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 〖主料〗：香葱、罗勒叶子、烹调好的细面条 〖辅料〗：1/2-2杯干酪、切好的新鲜细香葱、罗勒叶子 〖调料/腌料〗：盐、胡椒粉、调味用的盐和胡椒粉、1茶匙特制橄榄油 ·操 作: 1、在细面条里加入橄榄油。 2、用碗装好放有微波炉里，加热干酪，直到上

什锦炒伊面

日期：2007-03-06 20:49:42 点击：23 评论：0

        ·图 片: ·配 料: 伊面 鸡腿菇、豆芽、洋葱、韭菜、西葫芦 盐、蚝油、生抽、香油 ·特 色: 鲜香软滑，营养丰富。 ·操 作: 将伊面用水煮熟备用，坐锅点火倒油，放入鸡腿菇炒匀后加入伊面，放入豆芽、洋葱、韭菜、西葫芦翻炒片刻，加入调料炒香即可。 ·营养价值: 面条

煎卷

日期：2007-03-06 20:49:45 点击：23 评论：0

        ·配 料: 精粉1100克，熟肥膘肉600克，豆腐干500克，笋肉250克，虾干肉50克，香葱1000克。调料：面酱200克，花椒粉10克，精盐10克，味精15克，食油50克，白糖20克。 ·特 色: 皮薄馅美，香气扑鼻，油而不腻，佐老酒食用最宜。 ·操 作: ⑴、精粉1000克加水600克、精盐1